Maurizio Borin si è laureato in Scienze Agrarie, è Professore Ordinario presso la Facoltà  di Agraria dell'Università di Padova e Coordinatore del Collegio Docenti dell'indirizzo di Agronomia Ambientale della Scuola di Dottorato di Ricerca in Scienze delle Produzioni Vegetali dell'Università di Padova e Presidente del CCS in Scienze e Tecnologie per l'Ambiente (Laurea Magistrale).
Coordinatore di progetti di ricerca nazionali (PRIN 2001 "Fasce vegetate per la sostenibilità degli agro-ecosistemi" e PRIN 2004 "Un'agricoltura per le aree protette") e di Ateneo di Padova (2003) "Gestione integrata dei reflui zootecnici in agricoltura", nonché responsabile scientifico di diversi progetti di ricerca, internazionali e locali, prevalentemente incentrate sui rapporti agricoltura/ambiente e sistemi naturali di depurazione idrica.
Autore di circa 200 pubblicazioni scientifiche e di sei libri. Interesse scientifico su temi diversi fra cui: sostenibilità dei sistemi agricoli e rapporti agricoltura/ambiente; agrometeorologia e fenologia;  valorizzazione di liquami zootecnici  e compost nella fertilizzazione delle colture; gestione quantitativa e qualitativa della risorsa acqua, con particolare riferimento verso la fitodepurazione in aree umide, le fasce tampone e il drenaggio controllato.
Socio di varie società scientifiche, nazionali ed internazionali. Chairman del Convegno internazionale "Multi functions of wetland systems", Legnaro (Pd), 26-29 giugno 2007.